Voilà une recette que je fait souvent à Noël et que j'offre autour de moi au lieu d'acheter des chocolats en magasin (et je peux vous dire que ça fait son petit effet !)
Faire fondre au bain-marie 300 g de chocolat noir. Bien mélanger et laisser tiédir.
Incorporer 2 cs de crème fraiche, 2 jaunes d'oeufs et 150g de beurre.
Bien mélanger, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme (au moins 1/2 journée, ou une nuit).
Prendre un peu de pâte avec une cuillère et former une boule avec les mains (pas trop grosse, la taille d'une truffe, quoi !).
La rouler dans du cacao amer (ou de la noix de coco râpée pour celles qui aiment).
Conserver au frais.
Sujet: Truffes au chocolat 
Ven 17 Aoû - 14:31
