A la bonne franquette
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 crême chantily maison

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2 participants
AuteurMessage
cassidee
Apprenti cuisto
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Nombre de messages : 12
Age : 45
Localisation : Vendée
Date d'inscription : 10/09/2007

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MessageSujet: crême chantily maison   crême chantily maison Icon_minitimeLun 10 Sep - 23:58

Crême chantilly maison

il faut:
30 cl de crême liquide bien fraiche
3 cuillère d'extrait de vanille
du sucre glace quantité selon gout mais a peu près équivalent à un verre de moutarde
un chinois (saladier) passer au congel il faut qu'il soit bien frais
une maryse (spatule)
une douille à pocher

Dans l'évier mettre de l'eau bien fraiche avec des glaçons verser la crême liquide et commencer à fouetter,ajouter l'extrait de vanille puis petit à petit le sucre glace ontinuer à fouetter jusqu'a ce que la texture soit idéalement à votre goût mais attention pas trop longtemps pour ne pas faire tourner la crême.Voilà c'est prêt!!! A consommer rapidemment après préparation et à conserver au frais,bon appetit!!
crême chantily maison Divers004nt1
crême chantily maison Divers004nt1.53d8cf849e
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sabrina
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Nombre de messages : 122
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Date d'inscription : 05/07/2007

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MessageSujet: Re: crême chantily maison   crême chantily maison Icon_minitimeMar 11 Sep - 0:02

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